肉沫土豆泥的做法

1、首先将土豆去皮洗净切块。

2、将切好的土豆块上锅蒸或放在水里煮均可，我觉得整个蒸味道会比水煮更好，待土蒸熟后取出放凉后用耐热食品袋捏碎。

3、将葱、姜、蒜洗净切成末。

4、将肉洗净用刀剁成末。

5、在小碗中倒入适量的酱油、盐、鸡精、少量淀粉、黑胡椒面、糖、水调味汁，可根据自己的口味增加其它调料。

6、锅里倒入适量的油起火。

7、等待油烧至七层熟时，将葱姜蒜下锅爆香。

8、倒入肉馅，等待肉馅断生加入刚才调好的调味汁，开了后将芡汁倒在土豆泥上即完成。