1、面团材料除芝麻糊和酵母外，均先揉成光滑面团，再加入黑芝麻糊和酵母继续揉成光滑面团（芝麻糊中含有大量油脂，配方中不含黄油）
2、将面团轻轻擀开，盖上塑料薄膜，放松10分钟
3、面团均匀分成5份，略微滚圆
4、把面团卷起来
5、轧完后，捏紧领口，使其变长，约20厘米。选择一端，如图所示将其卷开，然后用卷好的一端将另一端包起来形成一个环
6、做好的面包胚放在油纸上，松弛25分钟
7、锅中放入1升水和50克糖，中、低热煮沸，然后放入百吉饼面团，每面煮30秒，取出放入烤盘，撒上黑芝麻。（你可以在中途把油纸从锅里拿出来。很容易取出。）
8、放在预热好210度的烤箱中烤制18分钟左右即可。如果笔下那个上色就中途盖锡纸。香浓的黑芝麻酱贝果就做好啦
