莴笋香菇烧肉的做法

1、将姜切成片，香菇去蒂后切成小块放入碗中备用，新鲜的莴笋洗净刮去表皮后切成滚刀块，放入碗中备用，再将五花肉切成小块备用

2、接着向五花肉中倒入料酒，搅拌均匀后腌制5分钟

3、将腌好的五花肉倒入用姜爆香的热油锅中，翻炒至表面金黄

4、再将香菇和莴笋倒入锅中一同翻炒

5、接着倒入生抽、糖、盐、老抽，翻炒均匀

6、再向锅中倒入没过食材的热水，大火煮沸后盖上锅盖，转小火炖煮30分钟

7、香而不腻的莴笋香菇烧肉！