糟卤鸡珍的做法

1、鸡珍、辣糟卤。

2、鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）。

3、鸡珍用刀横、竖划开花刀（很要功夫的，哈）锅烧水，加料酒、姜、花椒、八角、醋、盐胡椒粉。

4、4烧开后把改好花刀的鸡珍放入锅中烫熟（时间要掌控好，太久了鸡珍发哏，时间短了不熟）。

5、5镇好的鸡珍放入容器里倒入辣糟卤。

6、6放入冰箱里二至三个小时即可食用，也可加点辣椒油拌开，味道更棒。