仔姜鸭怎么做

1、鸭子改刀成小块，用料酒和少许盐腌制一会儿，同时准备二荆条切粒，仔姜切丝，大葱切段

2、油八成热爆香花椒再将鸭肉入锅翻炒

3、炒到鴨肉水份收乾，表皮金黃

4、加入豆瓣酱一勺加入大葱继续翻炒

5、同时将姜丝、二荆条、小米辣入锅翻炒，加入少许糖和几滴醋提鲜，出锅前加入鸡精味精

6、上桌