家常干豆角炒腊肉

 时间:2024-11-08 18:29:30

1、准备干豆角和白辣椒,放入深碗中,用温水浸泡30分钟左右后捞起干豆角,沥水待用。

家常干豆角炒腊肉

2、准备腊肉,小米椒和姜蒜,腊肉,洗净后切薄片,泡发的白辣椒切段,小米椒,生姜切末。

家常干豆角炒腊肉

3、炒锅加热,不放油直接下腊肉,逼出腊肉的油汁,下小米辣和姜末,炝出辣味。

家常干豆角炒腊肉

4、下泡好挤干水分的干豆角,翻炒约2分钟左右,淋入热水,水量刚好跟食材齐平。

家常干豆角炒腊肉

5、盖上锅盖,焖约10分钟左右,汤汁快干时淋入豉油,接着下白辣椒不停的翻炒。

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6、跟据咸淡再加一些盐,炒匀后下大蒜末,翻炒几下,关火即成。

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