1、提前将流沙馅准备好。先把咸蛋黄用190度烘烤10分钟，接着把需要用到的咸蛋黄放到碗里用硅胶刮刀压成泥状。然后将奶粉,张搌嗫勹芝士片,糖粉,淡奶油放入一个容器中，隔水融化，拌匀后加入蛋黄泥中，继续搅拌均匀。用保鲜膜包起放进冰箱冷冻4小时以上。
2、芋头去皮，洗净上锅蒸熟后，趁熱加入细糖和黄油，用料理机或者工具压成泥。倒入不粘雪平锅内，加入淡奶油和细砂糖，翻拌均匀
3、低火炒芋头泥
4、炒至黄油融化，被芋头泥吸收，水干，芋头泥成团，有光泽。芋头泥凉后，放入保鲜袋冷藏。
5、将材料混合成油状皮肤，揉搓至光滑，然后取出薄膜，盖上薄膜，放松30分钟
6、接下来制作麻薯。先将出了牛奶以外的材料混合拌垮樨怯礤匀，再加入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。用保鲜膜盖好，放入蒸锅里蒸20分钟，蒸至完全凝固即可。待待麻薯面团凉至温热时带手套反复摔打,揉成团。
7、再取一份25g的芋泥馅，滚圆按扁后包入一份麻薯流沙馅。
8、底部朝下，放入烤盘中。放入预热好的烤箱内，上下火170度25分钟。中途上色后加盖锡纸。
9、出炉！
