芦笋炒蘑菇的做法

1、芦笋一小把，数了下大概10根

2、蘑菇洗净备用（小窍门：洗蘑菇的时候将蘑菇竖立，像一把打开的伞，这样洗不会将太多的水渗进蘑菇，炒出来的蘑菇也不会太多水）

3、将蘑菇切片（不需要切太薄不然容易碎），芦笋切斜片

4、热锅热油小火下入姜片，再加入半茶匙蒜碎，小火炒香

5、待蒜碎开始微黄时倒入蘑菇片。轻轻翻炒至蘑菇出汁，加入一点点盐（1/3茶匙），一点点黑胡椒（1/3茶匙），继续翻炒数下

6、倒入芦笋片，炒至收汁，可根据自己的口味加盐和和胡椒调味，盛盘