酱香黄豆的做法

1、黄豆洗后，放清水中浸3小时

2、干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

3、泡后的黄豆和香料一起下锅

4、加入4克的食盐

5、大火烧开，改小火煮1小时，关火后停留锅中浸泡最少5小时（我的是浸泡一个晚上）

6、捞起沥干水分，后加入五香粉、黄豆酱、白糖、食盐、鸡精、食用油拌匀

7、静置腌渍2小时

8、把黄豆平铺碟子里

9、高火，时间为10分钟 中途翻动一次

10、香