如何制作土鸡炖土豆

1、首先，把买来的土鸡去毛，清洗干净后改刀剁成小块，鸡爪的指甲去除。

2、然后，用清水淘洗至没有血水，这样可以省去焯水的步骤，保留土鸡的原味。

3、最后，起锅烧油，下葱姜蒜炒香，放鸡肉大火翻炒，撒花椒粉生抽，加水烧开下土豆炖煮三十分钟即可。