家常生爆牛肉丝做法

1、牛肉切丝，洋葱和红辣椒切条，香葱切成段，生姜少许切成丁

2、腌制牛肉：加入生粉（无生粉用蛋清代替）、酱油、料酒、少许食盐，拌匀后静置待用

3、油锅烧热，倒入食用油，烧至七分热，腌制好的牛肉和红辣椒一并倒入锅中过油

4、牛肉全部变颜色后，起锅

5、锅中倒入洋葱，翻炒

6、加入半成品牛肉和红辣椒，一起翻炒，点上盐，香喷喷的生爆牛肉就可以出锅啦