新核桃仁如何去皮

1、首先将核桃去外壳，剥出核桃仁。

2、然后取无油无水的锅，倒入一袋盐，大火烧，翻炒到盐有微微发黄的感觉，把核桃仁放进喉哆碓飙去，转小火慢慢翻炒，尽量把盐往核桃仁上盖。

3、接着炒3分钟左右，到核桃仁表皮逐渐脱落，就可以关火，继续翻炒一会儿，再用漏勺把核桃挑出来放凉。

4、最后微微放凉，用手搓一搓皮就掉了。