1、小编的腰花是自己处理好之后，用机器真空好的，放在冰箱里易储存。不过处理腰花的过程还是要和大家说下的哦！
腰花购买回来之后，浸泡1个小时以上，切开后，除去白线，血水，焯水一次后，进行腰花的切法，横切不到底，再竖切即可。
2、腰花切好后放入水中，小编的水是二次淘米后的水，进行浸泡，然后重复几次，直至腰花干净为止。
3、清洗干净的腰花加入适量的料酒进行搅拌，静置一会儿待用。
4、准备好葱姜，水放入锅中，烧至沸腾。
5、在沸腾的水中加入腰花、姜片、以及料酒，进行烹煮，中小火，一般来说5分钟以内即可。
6、烹煮的过程中会产生一些浮沫，记得用勺子处理干净，在起锅之前加入适量的食盐即可，小编觉得因为腰花的味道比较重，可以适当加入一些食盐，但量真的不能多。
7、最后起锅~一般上面一层有油花或者浮沫的要撇掉，只留清汤，撒上葱花即可食用~
