秋葵彩椒炒鸡蛋

1、做法：取两个秋葵，切除头尾部分后，将其切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜，次日早餐前，取出秋葵，饮用此水即可。

2、取秋葵300克洗净，开水焯1分钟，放点盐，捞出切片；

3、另起热锅，少许油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒

4、，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘。