家常鸡蛋凉拌龙口粉丝的做法

1、迷你黄瓜洗净切成细丝，越细越好，刀工如果不好的，那就随意啦。

2、鸡蛋一个敲开搅匀，倒入平底锅里煎熟。

3、将煎好的鸡蛋切丝。

4、龙口粉丝入沸水锅里煮3分钟，捞起放入清凉干净的水中过凉。

5、将粉丝捞起沥干水放入碗中。

6、放入鸡蛋丝、黄瓜丝和熟白芝麻。

7、将少许的蒜瓣和生姜切成小颗粒。

8、加入适量生抽、少许芝麻油、少许白砂糖、少许盐、少许陈醋调成汁。

9、将调好的酱汁淋在粉丝和配菜上，将它们拌匀即可。