1、首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，液体材料需要用冷藏的。 醪糟烫种的做法:醪糟取30克米30克酒，加热到沸腾。倒入面粉中搅拌均匀，彻底放凉以后就可以用了。
3、加入室温软化好的黄油。
5、我的面团温度稍微低了一点点。
7、取一个小面团，光滑面朝下，按成中间厚四周薄的面饼。
9、捏紧封好口。
11、这是发酵好的面团，大概膨胀了1.5。面团大概发酵到半小时左右就要取出来，然后预热烤箱。
13、再盖上一个烤盘。放在烤箱最下层烤制20-25分钟，面团表面和底下都金黄了就可以出炉。时间根据自家烤箱情况灵活调整。
15、皮薄馅大，而且不甜不腻。酒酿香味和桂花香味很搭，喜欢的朋友们可以试着做起来。
