腊八蒜的做法

1、将蒜瓣依次去皮。用刀切去蒜头。

2、剥好的蒜瓣放流水中冲洗干净。擦干。

3、将蒜瓣放入玻璃瓶内。加米醋，要没过大蒜。米醋属于发酵醋，比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适中。

4、密封好。放置在室内的温暖处。一周时间，

5、一周时间，所有的蒜瓣儿都变绿了。

6、这时候的腊八蒜是最好吃的，口感比较脆