东北酸菜炖排骨的制作方法

1、所有配料准备好

2、排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用

3、锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。

4、加入排骨继续翻炒片刻。

5、加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。

6、一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。

7、火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。

8、加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。

9、盛出，可以撒些葱花香菜叶等。