怎么做豆角焖面

1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。

2、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。加入料酒去腥，加入老抽调色。

3、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒炒至豆角微微有些蔫。

4、加入蚝油和适量食盐加入水莫过豆角，大火烧沸。

5、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。

6、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。

7、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可