青红椒爆鱿鱼的做法

1、小鱿鱼切开，去头骨和眼睛洗净，竖切，2、3个触须一条。

2、平底锅里入油，烧热，下入鱿鱼爆炒出水分，倒掉水份，再加入一点油炒，再次倒去水份，盛出鱿鱼备用。

3、平底锅里入油，下入花椒粒，下入葱段姜片和蒜碎，蒜可以多一点哈，炒香。加入切片的青辣椒和红泡椒（不吃辣可以用菜椒）。

4、炒2分钟，加入鱿鱼，加入1勺沙茶酱，1撮孜然粉和1勺千禾老抽，如果鱿鱼多，就多加些老抽，少就少加一点。

5、炒1分钟加入1大把香菜段炒匀出锅！