老黄瓜土豆片如何做更美味

1、准备食材

老黄瓜半根（约500克），土豆1-2个，约200克。

老黄瓜去皮，去瓤；土豆去皮备用。

2、准备青、红辣椒各1根，蒜少许。

3、将老黄瓜、土豆分别切片，土豆放在凉水里浸泡3-5分钟。

4、起锅，烧油，油温八成热，放入蒜爆香，放入泡好的土豆片。

5、土豆片翻炒两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒，放入盐、酱油、味精。

6、加入辣椒及少许醋，翻炒出锅。