苦瓜炒蛋的简单做法

1、苦瓜清洗干净，去掉囊，切成薄片。

2、新鲜的土鸡蛋，家里带过来的。加入适量的酱油，均匀打散。

3、热锅下油，把苦瓜倒进去翻炒。

4、苦瓜大概炒五分钟，先把苦瓜给炒软了，再把鸡蛋给倒下去，鸡蛋比较容易熟。

5、把鸡蛋倒下去，调为小火，翻炒至熟。

6、鸡蛋大概炒两分钟即可，炒太久变老。然后装盆出锅，享受美食。