炒青菜如何炒

1、青菜去根，放到清水中洗一下。

2、在洗过的青菜中，放入食盐，继续浸泡15分钟后再次清洗干净。

3、将干净的青菜切成段，蒜切末，红干椒切段。

4、放入蒜末和红干椒，爆香，然后倒入青菜，翻炒几下。

5、加入食盐和鸡精，翻炒入味，再倒入水淀粉，明油。

6、翻炒均匀，出锅装盘即可。