小鸡炖蘑菇的做法。

1、准备好食材：葱、姜、香菇、半只草鸡。

2、把准备好的食材切好。

3、将油倒入锅中烧热，将草鸡倒入锅中翻炒一会儿。

4、倒入红烧酱油翻炒5分钟左右。

5、放入蘑菇继续翻炒。

6、继续翻炒

7、加入生姜，葱，盐，再加入水。

8、大火烧开后，小火开始炖，炖15分钟左右，不要让水炖干。视个人口味而定，如何喜欢喝汤，可以多加点水，如果喜欢吃炖干的，可以多烧会。喜欢吃辣可以放点辣椒。

9、最后出锅装盘。