如何做美味的面筋虾仁

 时间:2024-10-12 18:40:15

1、准备食材,起锅烧开水,下油面筋大概40秒祛除油面筋里多余的油。木耳要提前温水泡好。黄瓜洗干净切片。

如何做美味的面筋虾仁

2、焯好的油面筋,油面筋出锅,控出多余的油和水分。葱姜洗干净切末。备用。

如何做美味的面筋虾仁

3、调制碗汁,碗里加糖 蚝油,淀粉,清水 少许盐,生抽,适量水搅拌均匀。备用。收拾虾仁,从虾头附近挑出虾线,去头,和最后一节虾皮。剪刀从虾背从中间剪至虾尾最后一节。

如何做美味的面筋虾仁

4、收拾好的虾仁加料酒,胡椒粉腌制,起油锅,油温6成热,下八角,葱蒜爆香。下腌制好的虾仁爆炒。

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5、锅里下入油面筋和泡好的木耳迅速翻炒,加盐,少许生抽调味,加少许水至开锅,把调制好的碗汁浇在锅里。

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6、翻炒均匀,最后锅里加黄瓜片翻炒均匀,大火收汤汁,汤汁到浓稠为止。出锅撒上葱花。完美完成。

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