油炸对虾（超美味）

1、将虾洗净，剔除虾线。从虾背剖开，注意不要把虾切成两半。最后刀背轻拍一下虾，成虾排状。

2、用准备好的盐和料酒将虾腌制15分钟。

3、打一个鸡蛋，调好。将虾裹上蛋液。

4、将面粉跟面包糠按照一比一的比例调好，再裹上虾。

5、油下锅，烧到五分左右（手放到锅口略能感到油温）时，转为小火。将准备好的对虾放入油锅中，炸制金黄色即可。

6、最后切好柠檬片，准备好番茄酱（或者沙拉酱）。如果是淋上沙拉酱，那就是偏意式口味。吃的时候，可以挤一点新鲜柠檬汁在对虾上，减少油腻感，或蘸着番茄酱或沙拉酱。