土豆炖豆腐的家常做法

1、豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味，

2、土豆洗净去皮，切滚刀块备用；

3、葱切段，蒜切片、姜切丝、青椒切成块备用；

4、开火将食用油倒入锅中适量，待油开始变色放入葱姜蒜，蚝油，盐炒一下。然后放入土豆炒两分钟左右放水（水要全部浸入土豆）。