糖醋辣白菜做法

 时间:2024-10-12 17:45:50

1、白菜取菜帮洗净,切细丝,菜叶切宽条。

2、菜帮、菜叶同放大盆中,加盐拌匀,腌30分钟。

3、红辣椒去籽,切丝。嫩姜切细丝。白菜腌至变软时取出,用流水冲一下,挤干水分,放入盛器中。

4、锅中放入香油和色拉油烧热,放入花椒粒小火爆香,捞出弃去花椒粒。

5、锅中加入红辣椒和姜丝,翻炒。

6、加入白糖和醋,一滚立即关火,做成料汁。

7、在白菜中倒入用姜丝和红辣椒丝调好的料汁,放凉后食用即可。

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