1、准备水油皮食材 中筋面粉215g 猪油65g 细糖40g 清水88g 少量多次加入清水拌成棉絮状 PS：面粉吸水性略有不同，清水可分多次加入，切不可一次性全部加入，以免面团过湿；
3、准备好的油酥材料 放一起和成面团 面团的湿软性状如耳垂一般 水油皮、油酥面团盖上保鲜膜 大约醒发1小时
5、包好的酥皮全部码好盖上保鲜膜 同时准备好豆沙 分成30g大小的小剂子
7、全部卷好的酥皮码好 盖上保鲜膜静置醒发20分钟 取一醒发好的酥皮 再次擀成长舌状
9、取醒发好的酥皮 中间按压两边折合 按扁擀成薄片
11、包好的豆沙酥摆放烤盘上 刷一层蛋黄液 撒适量的黑白芝麻上去 烤箱预热 170俣觊鄄幼度上下火烤30分钟左右 PS：烤箱温度仅供参考；
13、成品图
