桂花糖藕的制作方法

1、莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖上，以牙签戳牢，放入电篜炉篜需2小时。

2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切为0.5厘米厚片后，放入大碗中，加糖，桂花，再以玻璃纸封住碗口，放入电篜炉篜约1小时30分钟，取出，倒扣入盘中即可！