1、大蒜叶子，洗干净，切碎，（老爸用堆肥种的大蒜叶子，好大，好香蒜头部分我都切了两刀/
2、干的红辣椒，切碎（妈妈晒干，洗干净，切碎，往我们后备箱一塞，拿过来直接用，每次过年前回家都跟妈妈说留点事情让我们回去一起做，不要太辛苦，妈妈总是不听）
3、土鸡蛋洗干净，擦干水分（土鸡蛋表面很脏，用温水洗了擦干净，万一不小心把蛋壳掉碗里也心里好受一些）
4、打鸡蛋
5、打散鸡蛋前，我一般在鸡蛋里加一点点水，鸡蛋液就不怎么挂盘（不会浪费呀，哇咔咔）
6、倒油，稍微爆香大蒜头，加入干红辣椒稍加翻炒，加一点点水，稍微煮一下
7、倒入鸡蛋液
8、这时，调小火
9、小火 ，小火 ，小火 ，两面煎黄即可
10、装盘上桌咯
