1、首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些
2、.脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋
3、另外鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是铁和钙在鸭蛋中更是丰富
4、鸭蛋中几种重要的维生素，维生素b2在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5 以上
1、1.首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些
2.脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋
3.另外鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是铁和钙在鸭蛋中更是丰富
4.鸭蛋中几种重要的维生素，维生素b2在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5 以上
