南瓜子仁怎么吃

材料：无盐牛油200克(我用140克)糖粉160克(我用120克)蛋黄2只低筋面粉120克高筋面粉160克梳打粉半茶匙芒果干100-120克 (自行加减)南瓜子50克 (自行加减)蛋液少许 (扫面用)

做法：

1、预热170度烤箱15分钟。2、芒果干用凉开水浸15分钟後抹乾水份，切粒/丝。3、牛油放室温至软化，与糖粉打至松软变白，加入蛋黄2只拌匀。4、低筋面粉+高筋面粉+梳打粉一同筛匀，拌入(3)中搓匀，加入芒果干及南瓜子，搓成粉团。5、粉团分成每个重20-25克的小粉团，用手搓成扁圆形，排放在已垫放烘焙纸的焗盘上，扫少许蛋液在饼面。6、把焗盘放入烤箱，用170度烤15-25分钟。