1、第一步：买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2、第二步：电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3、第三步：冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4、第四步：再冲洗一下放入电压锅中。
5、第五步：加盖子煮上8-10分钟。
6、第六步：煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7、第七步：炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8、第八步：再加入白糖和红糖。
9、第九步：继续小火炒糖色至糖变褐色。
10、第十步：倒入煮过的排骨。
11、第十一步：翻炒至排骨上色。
12、第十二步：加入香醋。
13、第十三步：再加入酱油。
14、第十四步：加入一碗煮排骨的汤汁。
15、第十五步：加盖大火焖至。
16、第十六步：汤汁快干加入盐调味。
17、第十七步：最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
