青瓜豆腐海蛎羮

1、青瓜去皮，去心后切片，姜洗净切丝。

2、猪肉洗净切沫。海蛎洗好后加生粉混合。小芹菜切沫。豆腐切块备用。另外备两汤匙生粉水。

3、砂锅加清水后放入切好的青瓜和姜丝一起煮开。

4、煮开后放入肉沫，肉沫可以调和青瓜、豆腐和海蛎的口感。

5、再次煮开后放入豆腐。豆腐需要煮久一些口感才更好。

6、放入海蛎，加盐，胡椒粉。小火煮开，再撒上芹菜沫。倒入生粉水。煮开后，芹菜和食材都会沉到汤底。