三文鱼箱寿司

1、寿司米仔细淘洗干净，用没过大米的矿泉水浸泡半小时，捞出沥干放入电饭锅中，加入1杯矿泉水煮成米饭。

2、煮好的米饭马上放入大木盆中，加入寿司醋用木饭勺斜着切入米饭，快速翻拌均匀，米饭变得松软即可，自然冷却备用。

3、米饭放入箱寿司模具木箱，用手指蘸少许青芥酱涂在米饭上，三文鱼切片铺满表面，压紧后切块。

4、把寿司摆入盘中，撒上飞鱼籽、萝卜苗和紫苏花，可以蘸生鱼酱油享用。