1、将买好的鸡胸肉拿出来用水浸泡一下，免得太硬，用刀切不透。
2、肉处理好了之后，放置到菜板上，用刀切成小块，这个具体大小根据自己的喜好即可。
3、取一个容器，放入少量的淀粉。
4、在淀粉里打入一个鸡蛋，搅拌一下。
5、加入少量的水，充分的将鸡蛋和淀粉搅拌开。要搅拌的混合均匀一些啊。
6、取出锅，倒入一定量的油，调节到煎炸一档位。
7、将鸡肉倒入到刚才我们搅拌好的淀粉里，给肉裹一层蛋液。
8、然后一块一块的加入到锅中进行煎炸。
9、如果锅不够大的话，我们可以分批煎炸，炸出来之后，加大火候，我们再次下入到锅中煎炸一遍。
10、等到炸至金黄色，我们就可以盛出来了。
11、倒入少量的番茄酱在旁边，我们就可以食用了。
