腊牛干的腌制方法

1、一、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水

2、二、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味

3、三、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌

4、四、晒之前用辣椒粉抹匀，挂出即可