1、把新鲜鹅肉里里外外清洗干净备用
2、还有好朋友：可乐，姜葱。
3、热锅，下花生油。把鹅肉放到锅里煎至表面水分蒸发。
4、接着放入葱段、姜片爆香。然后放入少许的酱油翻炒一下，稍微上点色
5、两碗可乐，一碗酱油 思咪哒！
6、大火煮开，把带皮的一面朝下，上色更好看些
7、盖上锅盖，大火烧开后转中火，慢慢炖
8、中途翻转一下，以至里里外外都均匀入味。大概炖了半小时，其实没有规定一定要多长时间，主要看状态。看到鹅肉已经均匀上色差不多就大火收汁。
9、出锅，拿一个大盘盛起一边晾凉，这里的颜色有没有很赞？
10、锅里剩余的熬制酱油用碗装起备用
11、鹅肉分别剁成小块摆好盘，最后淋上刚刚的灵魂酱油就完成啦……
