如何自制辣白菜

1、 将准备好的大白菜，整棵在阳光明媚的晴天晒3-5天，让水分充分流失。

2、准备锅烧热，把准备好的辣椒粉，大蒜，盐，生姜一起爆锅，盛出。

3、将晒过太阳的大白菜去掉不要的纷纷，（也可以吧大白菜滚锅）将准备好的辣椒调味料涂抹均匀。

4、将其放入准备好的大缸中封严，一个星期后就可以拿出来品尝了。