闽南芥菜饭的做法

1、干货提前泡发，香菇干切成片状；米淘洗好后倒干水搁置；五花肉切片；胡萝卜切成小丁；芥菜切成细丝

2、热锅，锅底倒一层薄油，下五花肉炒香。

3、倒入所有干货，和五花肉一起炒香。

4、加入胡萝卜，继续翻炒。

5、接着倒入生米，和所有材料一起炒匀。

6、炒至上色，盛入电饭煲。

7、加水，水量和平时相同米量对应水量相同。盖上盖子，开始等饭熟撒上肉松，完成。