1、洗净青椒红椒备用
2、排骨洗净砍成小块
3、菠萝盐水浸泡备用
4、把青椒红椒切成梯形
5、排骨冷水下锅烧开灼出血水
6、用盐腌制20分钟加入蛋黄液搅拌均匀后加入适量生粉继续搅拌均匀
7、排骨均匀的裹上一次生粉放一旁备用
8、油八成烧开放.将排骨一块一块的下锅炸至六成熟捞起
9、再次下热油锅煎至金黄色
10、捞起控油备用
11、加番茄汁.红醋.白糖调好酸甜汁备用
12、热锅倒入适量的花生油爆香蒜蓉后倒入酸甜汁
13、烧开酸甜汁倒入青红黄椒跟菠萝翻炒均匀
14、倒入炸好的排骨加适量的盐翻炒.淋入水淀粉收汁成粘稠即可出锅.
15、一道开胃的酸甜排骨做好喽. 欣赏下成品图.
