怎样做美味茄子

1、茄子切块。

2、倒入水中。

3、加盐泡五分钟。

4、挤出水分。

5、加淀粉拌匀。

6、拿出一个空碗，加蒜末。

7、加3勺生抽。

8、加耗油。

9、加白糖。

10、加少许盐。

11、加小米椒。

12、加1大勺水。

13、下锅煎软。

14、倒入料汁。

15、收汁。