怎么做蒜烧黄骨鱼好吃

材料

原料：黄骨鱼8条

配料：大蒜1头、小米椒6个，香菜2棵

调料：花椒、姜丝、芪伪疴窄盐、生抽、料酒、糖

蒜烧黄骨鱼做法

1、花生油烧热，小火把蒜瓣炸成金黄。

2、沥出炸好的蒜瓣、，放入花椒、姜丝烹香。

3、下入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要勤翻动。

4、倒入炸好的蒜瓣、小米椒，加入生抽、料酒、盐、少许糖（提鲜）。

5、加入没过黄骨鱼的清水，大火烧开。

6、小火炖至收汁。

7、装盘，用香菜装饰即可。