爆炒鸡心的家常做法

1、鸡心从中间切开，清洗干净。

2、洋葱清洗干净，切成细丝。

3、西芹撕掉老茎，切成小段。

4、小米椒切成圈，备用。

5、准备好葱花、姜片。

6、锅中倒入菜油，放入葱花、姜片、小米椒爆香。

7、倒入鸡心，大火翻炒，炒至发白。

8、烹入料酒，加入老抽，翻炒均匀。

9、倒入洋葱、调入盐、醋、白糖，翻炒均匀。

10、倒入西芹，调入鸡精，翻炒均匀。

11、出锅装盘，味道鲜香，非常美味。