三鲜韭菜合子的做法

1、面粉和水 和成软硬适中的面团 盖上东西 醒一会

2、韭菜洗净切碎 鸡蛋打匀

3、热锅倒油倒入打好的鸡蛋炒熟 弄碎

4、韭菜 鸡蛋 火腿肠末 虾皮 耗油 盐 胡椒粉 花椒粉 一勺油 混合搅拌成馅

5、醒好的面团揉成光滑的面团

6、面团分成相等大小的 小面团

7、小面团分别擀成薄薄的面皮，面皮的一半放上馅，对折封好口，电饼铛预热后 刷上一层薄薄的油 做好的韭菜合放进去 盖上电饼铛 烙六七分钟，面皮表面变黄即可