洋槐花鸡蛋饼

1、采摘洋槐花后择洗干净后控干水分，清洗的时候最好加入少许的食盐浸泡在水中一会。把控干水分的槐花放在大碗中，加入适量的食盐搅拌均匀腌制一会。

2、腌一会后打入2个鸡蛋搅拌均匀，接着加入适量的面粉、少许南德搅拌均匀成面糊，最后加入适量的香油，再次搅拌均匀槐花鸡蛋面糊就条好了。

3、电饼铛预热后刷上一层油，接着舀入面糊均匀的倒在电饼铛内，分成一小块一小块，然后盖上盖子焖一会。待面糊固定后把面饼翻一面，待两面焦黄就可以盛出开吃了。