如何挑选干银耳的好坏

1、外观检查：好的干银耳应该有自然的、完整的形状，颜色呈现乌黑光泽，表面应该光滑无杂质。

2、触感检查：好的干银耳应该柔软、有弹性，手感舒适，没有硬块和瑕疵。

3、气味检查：好的干银耳应该具有清香的气味，没有异味和腐臭味。

4、湿润程度：好的干银耳应该湿润适度，不过分干燥或过度潮湿。

5、生产商信誉：选择有信誉和口碑的品牌和厂家的干银耳，可以提高购买的安全性和可靠性。