菠菜炒猪肝——补血食谱

1、把猪肝放在清水里浸泡30分钟左右，去除血水

2、捞出切成薄厚均匀的片，放入容器中，加入蒜末，姜末，酱油，料酒，干淀粉拌匀，腌制10分钟

3、菠菜洗净切段，在沸水中淖一下捞出沥干备用

4、锅内加入食用油烧热，倒入猪肝煸炒

5、炒制变色后加入菠菜稍微翻炒少许，加入盐巴调味即可出锅