如何做青椒炒鸡蛋？

1、1.准备食材，鸡蛋2-3个，青椒2个，蒜，油，盐等。

2.打鸡蛋，放入适量的盐，1勺即可，把鸡蛋打到清晰没有凝结状。

3.锅洗干净，热锅10-20秒，放入15g油，10秒左右放入蒜简单炒下，再把鸡蛋液倒入锅中，简单翻炒30秒，即可。随后加入青椒，连同鸡蛋一起再翻炒30秒即可。关火，利用余温再把整块的鸡蛋稍微打碎方便食用。